Расскажите о задаче
Укажите продукцию и модель оборудования. Подготовьте размеры, фото или чертёж, если они есть.
Комплектующие по ТЗ заказчика
Венчики для промышленных планетарных миксеров
Изготавливаем венчики для отечественных и зарубежных планетарных миксеров с дежой от 3 до 200 литров и более по ТЗ заказчика. Укажите марку, модель и объём дежи; размеры и посадку зафиксируем в заполненном вами шаблоне ВППО.
От 7 850 ₽, в т.ч. НДС 5%Изготовление — 15 рабочих дней с момента оплаты и подписания ТЗ.
Стоимость комплектующих зависит от исполнения. Для изготовления размеры и посадка фиксируются в ТЗ, заполненном заказчиком.
Сравните конструкции венчиков «Вега»
Посадочная часть и набор прутков определяют конструкцию. Размеры под ваш миксер заказчик указывает в ТЗ.
| Посадка | Прутки | Стоимость | Подробнее |
|---|---|---|---|
| Вал | Стандарт | По ТЗ | Фото исполнений |
| Втулка | Стандарт | По ТЗ | Фото исполнений |
| Вал | Блоками | По ТЗ | Фото исполнений |
| Втулка | Блоками | По ТЗ | Фото исполнений |
Венчики — от 7 850 ₽, в т.ч. НДС 5%. Стоимость конкретного исполнения рассчитывается по ТЗ: с учётом материала, прутков, усиления и посадки. Изготовление — 15 рабочих дней с момента оплаты и подписания ТЗ.
«Улитка», быстросъём и Z-образный венчик ↓ · Запросить КП или шаблон ТЗ
Как заказать по марке, модели и объёму дежи
Венчики и лопаты для отечественных и зарубежных планетарных миксеров с дежой от 3 до 200 литров и более: МП, МТВ, МПВ, МВ, МВУ, Комета, Abat, Danler, Jeju, FoodMixer, RAM, BH, CRV, Huracan, Hobart, Pocket, Haisland, Sinmag, American Eagle, Diosna, Sigma, Rego, BEAR Varimixer, MIX Pietroberto, VFM, CONTI, VMI BERTO, StarMix, ERGO, Tekno Stamap, C-LINE, Steno, YS, Convito и любых других. Изготавливаем по ТЗ заказчика; размеры, посадку и условия работы согласуем по заполненному шаблону ВППО.
Для первого обращения
- Марка и модель миксера, объём дежи в литрах.
- Фотографии шильдика, детали целиком и посадочного соединения.
- Имеющиеся размеры, чертёж или образец; город и желаемый срок.
Для изготовления
Запросите шаблон ВППО и заполните его самостоятельно. Укажите габариты детали, тип и размеры посадки, материал, продукт и рабочую загрузку. Согласованное ТЗ определяет исполнение заказа.
Пример обращения: «Нужен венчик TeknoStamap 120 л». Марка и объём — отправная точка; для изготовления понадобятся размеры из заполненного шаблона. Названия производителей обозначают оборудование заказчика.
Венчики Вега посадка вал, набор прутков стандарт
Исполнение на иллюстрацииВал · стандарт, 5 л. Материал: алюминий. Пруток: 3 мм, 10 шт. Усиление: без усиления. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Исполнение на иллюстрацииВал · стандарт, 30 л. Материал: алюминий. Пруток: 4 мм, 15 шт. Усиление: кольцо. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Исполнение на иллюстрацииВал · стандарт, 50 л. Материал: нержавеющая сталь. Пруток: 4 мм, 15 шт. Усиление: кольцо с завязкой на вал. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Исполнение на иллюстрацииВал · стандарт, 80 л. Материал: нержавеющая сталь. Пруток: 5 мм, 16 шт. Усиление: двойные кольца с завязкой на вал. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Венчики Вега посадка втулка, набор прутков стандарт
Исполнение на иллюстрацииВтулка · стандарт, 20 л. Материал: алюминий. Пруток: 3 мм, 10 шт. Усиление: без усиления. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Исполнение на иллюстрацииВтулка · стандарт, 40 л. Материал: алюминий. Пруток: 4 мм, 15 шт. Усиление: кольцо. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Исполнение на иллюстрацииВтулка · стандарт, 60 л. Материал: нержавеющая сталь. Пруток: 5 мм, 15 шт. Усиление: кольцо с завязкой на вал. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Исполнение на иллюстрацииВтулка · стандарт, 120 л. Материал: нержавеющая сталь. Пруток: 5 мм, 16 шт. Усиление: двойные кольца с завязкой на вал. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Венчики Вега посадка вал, набор прутков блоками
Исполнение на иллюстрацииВал · блоками, 10 л. Материал: алюминий. Пруток: 3 мм, 9 шт. Усиление: без усиления. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Исполнение на иллюстрацииВал · блоками, 30 л. Материал: алюминий. Пруток: 4 мм, 15 шт. Усиление: кольцо. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Исполнение на иллюстрацииВал · блоками, 50 л. Материал: нержавеющая сталь. Пруток: 5 мм, 15 шт. Усиление: кольцо с завязкой на вал. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Исполнение на иллюстрацииВал · блоками, 80 л. Материал: нержавеющая сталь. Пруток: 5 мм, 18 шт. Усиление: двойные кольца с завязкой на вал. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Венчики Вега посадка втулка, набор прутков блоками
Исполнение на иллюстрацииВтулка · блоками, 20 л. Материал: алюминий. Пруток: 3 мм, 9 шт. Усиление: без усиления. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Исполнение на иллюстрацииВтулка · блоками, 40 л. Материал: алюминий. Пруток: 4 мм, 15 шт. Усиление: кольцо. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Исполнение на иллюстрацииВтулка · блоками, 60 л. Материал: нержавеющая сталь. Пруток: 5 мм, 15 шт. Усиление: кольцо с завязкой на вал. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Исполнение на иллюстрацииВтулка · блоками, 120 л. Материал: нержавеющая сталь. Пруток: 5 мм, 18 шт. Усиление: двойные кольца с завязкой на вал. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Венчики Вега
посадка вал,
набор прутков улитка
Венчики Вега
посадка
быстросъем
Венчики
Вега
Z-образный
Исполнение на иллюстрацииУлитка · вал, 120 л. Материал: нержавеющая сталь. Пруток: 5 мм, 16 шт. Усиление: усиление центральным валом. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Исполнение на иллюстрацииУлитка · вал, 100 л. Материал: нержавеющая сталь. Пруток: 4 мм, 18 шт. Усиление: усиление кольцом. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Исполнение на иллюстрацииБыстросъём · стандарт, 60 л. Материал: алюминий. Пруток: 4 мм, 16 шт. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Исполнение на иллюстрацииZ-образный · блоками, 40 л. Материал: алюминий. Пруток: 4 мм, 16 шт. Стоимость исполнения — по ТЗ.
Стоимость индивидуального исполнения
Стоимость по ТЗ
Для заказа данной или любой другой комплектации
Конструкция венчиков
Венчик – основной рабочий инструмент планетарного миксера, предназначен для взбивания легкого теста, яиц, кремов, безе, муссов, суфле, пюре, соусов. Различные по комплектации и составу венчики на одном и том же миксере могут служить для выполнения разных задач.
Устройство производимых нами венчиков сочетает в себе технологичность, увеличенный срок службы, широкий выбор комплектаций под ваши задачи и бюджет, ремонтопригодность и легкое обслуживание. Постоянный контакт с заказчиками позволяет вносить изменения в конструкцию и улучшать качество продукции.
Составные части венчика:
Прутковая часть
Изготавливается из нержавеющего прутка диаметром от 2 до 8 мм. Различные по диаметру прутки служат для работы с разными видами продукта и различными по объему дежи миксерами. Существует три типа набора прутковой части: стандарт, блоками и улитка.
Стандартный набор прутков — расстояние между прутками одинаковое. Возможно комбинировать прутки разного диаметра.
Набор прутков блоками по 3, 4, 5 или 6 прутков. Возможно комбинировать диаметр прутков — в одном блоке по краям прутки большего диаметра, чем в середине. Расстояние между блоками улучшает промешивание продукта и облегчает очистку венчика от продукта.
Набор прутков тип «улитка». Данный тип набора прутков обычно применяется для больших венчиков (миксеры 80-120 литров) и для работы с более жидкими массами. Он обеспечивает хороший захват и промешивание продукта.
Основание чашка
Основание из алюминия (применяются только допускаемые для пищевого производства сплавы — Амг, АМц, АК5М2) позволяет пруткам при работе не изламываться. Прутки имеют сварное соединение с кольцом внутри чашки.
Основание из нержавеющей стали является самым надежным, но имеет большой вес. Оно также является дорогим вариантом из-за технологически более сложного процесса обработки и стоимости материала.
Самым распространенным и дешевым является вариант общего основания с посадочной частью, который используется только для посадки втулки. Основание такого типа получается литейным способом.
Посадочная часть
Втулка. Для уменьшения износа при установке и снятии с вала миксера возможно изготовление втулки из нержавеющей стали. Соединение с чашкой может быть резьбовым или фланцевым.
Вал. Существуют варианты с односторонним или двусторонним стопором, а также зеркальная конструкция — отверстия в валу, где стопор находится на замке миксера.
Вал быстросъем. Может отличаться от посадки «вал» пазом в торце, лысками на валу, отверстиями или проточками.
Усилительное кольцо
Усиление прутковой части кольцом служит для создания более жесткой конструкции. Возможно соединение с центральным поддерживающим валом. Кольцо может располагаться ближе к чашке, что добавляет жесткости соединения прутков в чашке и обеспечивает хорошее взбивание продукт.
При расположении усилительного кольца на середине прутковой части увеличивается общая жесткость конструкции. Это позволяет увереннее работать с более густыми продуктами. Усилительное кольцо изготавливается из нержавеющего круга (квадрата) диаметром 8-10 мм или листового материала толщиной 2-5 мм.
Защитная крышка
Для предотвращения попадания продукта в паз на чашке, где осуществляется соединение прутков, служит крышка. Она может быть монтирована к чашке винтами из нержавеющей стали или прижиматься валом или втулкой при резьбовом варианте соединения.
В завершении описания устройства и комплектаций венчиков обязательно нужно обратить внимание на вопросы, влияющие на долговечность и надежность месильных органов – венчиков, лопаток, крюков.
- Механика. При эксплуатации необходимо поддерживать чистоту посадочных мест на миксере или инструменте (валы и втулки) и регулярно их смазывать. При износе или выработке производится ремонт или замена. Также необходимо следить за отсутствием люфтов в механизме привода миксера, чтобы исключить ударные нагрузки на соединение и инструмент. Часто при восстановлении деталей привода отремонтированные детали не соответствуют размерам оригинала, что также может влиять на нормальную работу месильных органов.
- Человеческий и/или экономический фактор. На пищевом производстве большое значение имеет коммерческая составляющая. От выработки продукции зависят заработок сотрудников и доходы предприятия. В процессе работы изменяется технология, объем и вес продукта (в том числе с помощью наращивания высоты дежи), а также используются неразмороженные продукты. В таких случаях необходимо сделать экономически обоснованный выбор: либо перевести венчик в разряд расходников, либо выбрать более жесткую конструкцию — усиление кольцом, увеличение толщины прутков, изменение типа набора прутков или работать по технологии и эксплуатировать миксер с насадками без излишних нагрузок.
- Обслуживание. Все производимые нами венчики имеют разборную и ремонтопригодную конструкцию. Периодически требуется разбирать резьбовые соединения валов или втулок с чашками (в зависимости от комплектации) и снимать крышки для чистки и смазки (применяя только допустимые в пищевом производстве материалы). Возможность ремонта и замены прутков согласуйте с производителем с учётом состояния детали.
Изготавливаем месильные органы по размерам заказчика
Венчики и лопаты для отечественных и зарубежных планетарных миксеров с дежой от 3 до 200 литров и более: МП, МТВ, МПВ, МВ, МВУ, Комета, Abat, Danler, Jeju, FoodMixer, RAM, BH, CRV, Huracan, Hobart, Pocket, Haisland, Sinmag, American Eagle, Diosna, Sigma, Rego, BEAR Varimixer, MIX Pietroberto, VFM, CONTI, VMI BERTO, StarMix, ERGO, Tekno Stamap, C-LINE, Steno, YS, Convito и любых других. Изготавливаем по ТЗ заказчика; размеры, посадку и условия работы согласуем по заполненному шаблону ВППО.
Техническое задание заказчика
Что нужно для заказа
Марка и модель миксера, объём дежи, размеры венчика и посадки, продукт и рабочая загрузка.
Как оформить техническое задание?
Для комплектующих запросите шаблон ВППО и заполните его по вашему оборудованию. Укажите марку, модель, размеры и посадку; перед изготовлением согласуем ТЗ.
Перейти к обращению →Как будет проходить заказ
Заполните шаблон ВППО
Для комплектующих заказчик заполняет ТЗ по шаблону ВППО. Для столов и центрифуги согласуем модель и комплект поставки.
Подтвердим условия
Согласуем стоимость, срок изготовления, оплату и способ доставки до выставления счёта.
Изготовим и отправим
После готовности заказа согласуем отправку перевозчиком. Доставка оплачивается отдельно.
Полезно перед заказом
Ответы на частые вопросы
Что подготовить для заказа?
Марка и модель миксера, объём дежи, размеры венчика и посадки, продукт и рабочая загрузка.
Как заказать деталь для импортного оборудования?
ВППО изготавливает комплектующие для российского и зарубежного оборудования по ТЗ заказчика. Начните с марки и модели; размеры и посадку укажите в шаблоне ВППО. Изделие изготавливается по согласованному ТЗ.
Как узнать окончательную стоимость?
Цена зависит от размеров, материалов и комплектации. Если на странице указана цена, она относится к представленному исполнению. Стоимость и условия конкретного заказа согласовываются до оплаты.
Как узнать срок изготовления и доставки?
Изготовление — 15 рабочих дней с момента оплаты и подписания ТЗ. Время перевозки рассчитывается отдельно и зависит от транспортной компании и города получения.
Обращение к производителю
Обсудить венчик и получить шаблон ТЗ
Укажите марку, модель миксера и объём дежи. Для изготовления заказчик заполняет шаблон ВППО с размерами и посадкой.
Какие фото и документы пригодятся
Шильдик оборудования, деталь целиком, крепление крупным планом и размеры.
Фото помогают обсудить задачу. Размеры для изготовления фиксируются в заполненном вами ТЗ.
Заказы: +7 (904) 772-58-59
Технические вопросы: +7 (962) 759-95-59
Обращение поступит в ВППО. Укажите телефон и email, чтобы мы могли связаться с вами и отправить предложение.