Ножи нарезки тестовых заготовок

Ножи-валы резки тестовых заготовок применяются для круассаноматов, тестораскаточных линий с блоком резки и кондитерских столов — CONTI, FRITCH, TECNO, RONDO и любых других. Наше производство может предложить изготовление под Ваши задачи ножей фигурной резки и дисковые — для продольной резки, любой формы и размера тестовой заготовки:

треугольник, прямоугольник, квадрат, ромб, овал, круг
полосы поперечные и продольные
просечка диагональная блоками — елочка, косичка
просечка блоками поперечная, продольная
просечка поперечная сплошная — сетка

Ножи изготавливаются из нержавеющей стали и имеют сварную конструкцию. Для равномерного прорезания теста ножу придается абсолютная цилиндрическая форма, проводится тест прорезания.